Para obtener una real Cochinita esta receta, el secreto radica en la marinada de pasta de achiote y naranja agria. Tradicionalmente, se requiere cerdo deshebrado, aunque actualmente es habitual usar cerdo de espaldilla. Luego a la carne agrega una proporción de chiles habaneros, ajo, comino, orégano

Los chilaquiles verdes son un plato mexicano famoso por su gusto. Esta preparación está hecha con tortillas de maíz fritos y cubiertos en una mezcla de chile, especias y ingredientes. Los chilaquiles verdes se sirven tradicionalmente con frijoles, crema fresca y cebolla. Cada bocado de estos chilaqu